di, 65 - 21 октября 2010 08:37

[SIZE=+1]Эти баклажаны по вкусу напоминают грибы

[SIZE=-1] !) Первое ощущение, когда ешь - грибы слегка маринованные. Очень вкусный и простенький рецептик.

Баклажаны с петрушкой.

Нам понадобится:

3 баклажана

1 зубчик чеснока

1 пучок петрушки

1 ст/л винного уксуса, а если возьмете бальзамический уксус, то будет вообще потрясающе.

4 ст/л оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Баклажаны моем, срезаем плодоножку и очищаем от кожицы. Нарезаем их вдоль на пластины толщиной в полсантиметра. Посыпаем солью, даем постоять с полчаса, затем промываем и обсушиваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем баклажаны на смазанном маслом противне в течение 20 минут. За это время минимум один раз баклажанчики надо перевернуть.

Когда мякоть баклажанчиков станет нежной, вынимаем из духовки и даем остыть. Далее нарезаем длинной лапшой и перекладываем в салатник. [/SIZE][/SIZE]

• 
• 
•