Ирина, 54 - 27 марта 2009 14:05

Кальмары и креветки по-китайски с овощами
Кальмары — 250 г
Креветки очищенные — 250 г
Перец сладкий — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок (По желанию или по сезону) — 1 шт
Для соуса
Соевый соус — 3 ст. л.
Сухое вино (типа Херес ..или сок лимона) — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Белок — 1 шт
.Делаем соус...Для начала смешайте крахмал с 1.5 столовых ложек воды...Соевый соус...Вино.сахар.Имбирь (по желанию и вкусу)

креветки посолите..поперчите..добавьте 2 ст ложки соуса..и белок

кальмары порежьте на кусочки..сделайте неглубокие надрезы с внутренней стороны..как бы решеточкой

Нагреем масло на сковороде...Выкладываем креветки...и обжариваем буквально минуту..Затем с помощью шумовки перекладываем в тарелку...

овощи предварительно порезанные обжариваем в течении минуты на растительном масле

в овощи выкладываем кальмаров..обжариваем вместе еще минуту

Затем креветки...и заливаем соусом...еще пару минут обжариваем уже в соусе

Снимите с огня...Тут же подайте к столу..

• 
• 
•