Алька, 60 - 10 марта 2009 20:30

Бутербродный тортик...




рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу...



Необходимые продукты:



хлеб пшеничный круглый - 1 булка

креветки варено-мороженые - 50 шт.

криль консервированный - 300 г

икра минтая или мойвы - 200 г

икра лососевая - 50 г*

масло сливочное - 250 г

(по желанию масло можно заменить сливочным сыром)

зелень укропа - 1 пучок

лимон - 1 шт.

карри

перец красный молотый, соль по вкусу

зелень петрушки(если будете украшать)



Масло взбить, разделить на 3 части. В одну часть добавить половину икры, в другую — измельченного криля, соль и перец,

в оставшееся масло — рубленый укроп и карри.



Креветки очистить и прогреть в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охладить.



С хлеба срезать корки и разрезать на 3 пласта толщиной около 1 см.

Нижний пласт смазать маслом с крилем, уложить второй пласт, смазать его икорным маслом и накрыть оставшимся пластом.

Положить на торт легкий груз и выдержать в холодильнике не менее 3 часов.



Затем смазать верхний пласт маслом с зеленью.

Боковую поверхность торта смазать любой из приготовленных масс.



Поверхность торта оформить лососевой икрой, креветками и (по желанию) зеленью.



*икра лососевая в лёгкую заменяется на белковую...никто и не заметит. ;)