Ирина, 54 - 22 сентября 2008 23:07

Салат куриный со вкусом кальмаров.
Да-да, все убеждены, что этот салатик из кальмаров, хотя ими "и не п
ахнет". Их заменяет... лук! Блюдо очень вкусное и не хлопотное.
400 г куриного филе
1 большая морковка
1 большая луковица
0, 5 банки консервированной кукурузы
4 яйца
сметана
универсальная приправа
яблочный уксус
сливочное масло
1. Первым делом хитро маринуем лук. Режем его кольцами (мелко не нужно, потому что по ощущениям он заменяет кальмары). Заливаем кипятком, затем сливаем кипяток и промываем холодной водой. Заливаем яблочным уксусом и хорошенько мнем руками, добавляем кипяток и отставляем в теплое место на время приготовления всего салата.

2. Варим курочку до готовности в подсоленной воде и рвем перьями.

3. Варим яйца и режем кубиками.

3. Морковку трем на крупную терку, посыпаем приправой и обжариваем на сливочном масле - совсем чуть-чуть.

4. Теперь смешиваем морковку, курицу, кукурузу, яйца, лук, заливаем все сметаной и солим по вкусу. Можно, конечно, и майонез, но так полезнее.

Приятного аппетита! Кстати, на следующий день показалось гораздо вкуснее.

• 
• 
•