Ирина, 54 - 6 сентября 2008 10:49

Девочки, а вот такие оладушки я испекла сегодня своим мальчишкам.
Скажу вам честно, это так вкусно, просто.... пальчики оближешь. Правда готовятся они с капризностью, нельзя жарить их на максимальном огне (только на среднем), иначе они подгорят.
А вкус.... Мне они очень напомнили бисквит, поэтому, собственно, такое и название. "Шоколадные оладушки "А-ля бисквит""

Смешать просеянную муку, сахар, просеянное какао, разрыхлитель, соду и соль. Соду НЕ ГАСИТЬ!
В отдельной eмкости взбить молоко, растопленное сливочное масло, желтки и ванильный сахар.
Соединить сухие продукты и жидкие между собой.
Добавить натeртый на тeрке шоколад.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести их в тесто.
Выпекать, как я уже писала на среднем огне .
Попробуйте, думаю, что любители шоколада оценят эти оладушки по достоинству.

Приятного вам аппетита!

P. S. Девочки, если собирeтесь приготовить эти оладушки, то рекомендую не отходить от заданного рецепта, то есть строго его соблюдать.140 г муки
95 г сахара
40 г какао
2 ч. л. разрыхлителя
0, 5 ч. л. соды
0, 25 ч. л. соли
310 мл молока
60 г растопленного сливочного масла
2 яйца
1, 5 ч. л. ванильного сахара
100 г молочного шоколада

• 
• 
•