mila, 62 - 13 августа 2014 18:54

Пончики творожные с миндалем и кокосовой стружкой


Ингредиенты:
- Творог 5% 250 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Кокосовая стружка 1 стакан (200 мл.)
- Мука 1 стакан (200 мл.) если мало то добавить
- Сода половина ч.л.
- Сахар 1 стакан (200 мл.)
- Миндаль очищенный обжаренный и пересыпанный с корицей 20-25 шт.
- Семена кунжута 1 стакан
- Постное масло для фритюра

Взбить яйцо с сахаром. Продолжая взбивать добавить творог и кокосовую стружку. Далее добавить просеянную муку с размешанной содой и вымесить тесто, если муки маловато, то добавить ещё, тесто должно быть нежным, не тугим. Сформировать из теста шарики (руки можно смочить в воде) вложив во внутрь миндальный орех. Обвалять в семенах кунжута. Жарить во фритюре(большом количестве масла) до золотистости со всех сторон. Жарить на небольшом огне, нагревать масло на среднем огне, когда будете жарить, то чуть уменьшить огонь.

Приятного аппетита!

• 
• 
•