Татьяна, 65 - 30 марта 2014 18:34

Тесто Утопленник"
75 грамм маргарина, 1 яйцо, пол чайной ложки соли, 1 ст.л. сахара, 7 грамм дрожжей,250 грамм молока, 650 грамм муки...маргарин трешь на крупной терке, вбиваешь яйцо и ложишь соль, взбиваешь; нагреваешь молоко, растворяешь в нем дрожжи и сахар, когда дрожжи взойдут смешиваешь с яйцом и маргарином, просеиваешь муку и добавляешь частями ,замешиваешь колобок(гладкий,упругий,но мягкий); наливаешь в глубокую кастрюлю холодной -прихолодной воды и опускаешь в нее тесто, оно подходит и всплывает в течении часа, да , забыла, муку добавляй потихоньку, по рецепту 500 грамм, у меня вошло 600 грамм, 50 грамм из них на домес,когда вынешь подошедшее тесто из воды....потом можно сделать рулет"Красавчик"...раскатываешь полученное тесто и выкладываешь начинку...измельченные орехи с 50 граммами горячего млока и 50 граммами сахара, точно так-же делаешь перетертый мак, и ягодный джем, выкладываешь как попало, хаотично, сворачиваешь в рулет, но так чтобы получилось колечко, смазываешь сбитым желтком с молоком и в духовку на 40 мин....ммммм вкусно...класс...

• 
• 
•