НОЯБРИНА, 66 - 22 апреля 2013 23:18

[COLOR=red] Салат Оливье.
отварная говядина - 200-250г,картофель (средний) - 4 шт,морковь - 1 шт,яйца - 4 шт,огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт,яблоко (кислое) - 1 шт (по желанию),горошек зеленый - 1 банка,майонез,соль,свежемолотый перец
Приготовление.
Картофель, не очищая от кожуры, хорошо промыть.
Неочищенную морковь тоже хорошо вымыть.
Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить при слабом кипении , до мягкости овощей (но не разваривая).
Готовые овощи вынуть из отвара и остудить.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут.
Картофель очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
С моркови срезать кожицу и тоже нарезать кубиками.
В миске соединить картофель, морковь, яблоко, мясо, зеленый горошек, , корнишоны и яйца.
Немного посолить (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
Заправить "Оливье" майонезом, перемешать, дать настояться и подавать к столу.

[/COLOR]

• 
• 
•